敲击真相

　　做法：洗净宰好鲫鱼，洗净淮山和薏米。用清水把陈皮泡软，拍裂一小块 姜， 热 锅，用姜块在锅上擦一遍，放两勺 油，待油六成 热下鱼，煎 至微黄。煮沸瓦煲里的清水，放入煎煮好的 鲫鱼和 其他材料，武火煮沸 ，
转中小火煲一个半 小时，下盐调味即可品尝。